La historia

El Dorado Cantina fue fundada en 2014 con la misión de combinar ingredientes orgánicos y no transgénicos con auténtica cocina mexicana inspirada en recetas regionales de todo México. En El Dorado Cantina, todos los elementos del menú se preparan diariamente con los mejores productos disponibles. No encontrará productos enlatados ni microondas dentro de la cocina de El Dorado Cantina: atajos como esos eliminan los nutrientes del plato antes de que llegue a la mesa. Nos preocupamos de dónde proviene su comida y felizmente compartimos todos nuestros proveedores, granjas y prácticas de cocina con nuestros clientes.

Michael Pollan, autor de El dilema de los omnívoros, dijo que "eres lo que come tu comida". Esta poderosa declaración fue la fuerza impulsora detrás de El Dorado Cantina.

NUESTRO COMPROMISO

El Dorado Cantina se ha convertido rápidamente en un destino popular para celebridades, dignatarios, profesionales de negocios, lugareños y turistas por igual. Ha sido reconocido como el "Mejor restaurante mexicano en Las Vegas" durante varios años consecutivos por la encuesta anual "Lo mejor de Las Vegas" del Las Vegas Review-Journal ; uno de los cinco mejores restaurantes mexicanos en los EE. UU. por Yelp dos años seguidos, y fue nombrado como el mejor restaurante número 28 en los EE. UU. por Yelp en 2016.

El Dorado Cantina cree en el uso de productos criados de manera sostenible y selecciona cuidadosamente esos productos de granjas especializadas, empresas familiares y proveedores en todo Estados Unidos. Si bien El Dorado Cantina cree en el uso de productos orgánicos y libres de transgénicos, no podemos garantizar que esos productos orgánicos y libres de transgénicos en todos los lugares estarán disponibles u ofrecidos. Cuando se enfrenta a la escasez de productos orgánicos y libres de transgénicos, El Dorado busca la siguiente mejor finca o proveedor disponible.