TÍTULO DEL PUESTO: Gerente General

DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES:

El Gerente reporta al Gerente General y al Director de Operaciones y se asegura de que el lugar logre los puntos de referencia de ingresos y ganancias presupuestados a través de la gestión de gastos y los controles de costos. Además, el Gerente General es responsable de toda la planta física y de impulsar los ingresos a través de la capacitación y la gestión de todo el personal de servicio. El Gerente General supervisa a todos los empleados en el lugar y garantizará una experiencia positiva y rentable para los huéspedes al garantizar que todos los empleados se adhieran a los procesos y procedimientos establecidos.

ENFOQUE DEL TRABAJO:

El enfoque está en, pero no limitado a lo siguiente:

Busque a todos los empleados, realice entrevistas e identifique al mejor candidato para cada puesto.
Procesar a todos los candidatos según el protocolo de contratación de empleados establecido.
Ejecutar el protocolo de capacitación establecido para cada posición, asegurando que todo el personal esté bien educado sobre la correcta ejecución de su posición.
Entrena y asesora a todo el personal para la correcta ejecución de los procesos establecidos, adhiriéndose a los procedimientos establecidos de recursos humanos.
Maneja todas las acciones disciplinarias y despidos de empleados según el protocolo de recursos humanos establecido.
Asegúrese de que todos los miembros del personal sigan siempre todos los procedimientos operativos establecidos.
Identificar oportunidades para mejorar la rentabilidad y la experiencia del cliente a través de la evaluación constante de los procedimientos operativos.
Mantenga una actitud tranquila y enfocada en una variedad de entornos desafiantes, mientras trabaja con una variedad de personalidades.
Complete de manera precisa y completa todos los informes para garantizar la transparencia de las fortalezas y debilidades del negocio.
Garantizar la seguridad de todos los activos de la empresa.
Asegúrese de que todo el efectivo se cuente con precisión y esté asegurado siempre.
Trabaja con todos los miembros del personal para garantizar que las transacciones con tarjeta de crédito y no en efectivo se completen según el protocolo establecido.
Sigue participando activamente con todos los departamentos en el lugar para garantizar que todos los plazos se cumplan según los plazos establecidos.
Participa activamente en garantizar que todos los gastos se mantengan en línea con los presupuestos establecidos.
Permanecer activamente involucrado con todas las compañías de soporte y proveedores de servicios, asegurando que el lugar reciba todos los servicios descritos en los acuerdos respectivos.
Asegura que todos los huéspedes reciban el más alto nivel de servicio al cliente, en línea con las expectativas del lugar.

ADEMÁS DEL ENFOQUE ESENCIAL DEL TRABAJO, ESTA POSICIÓN SE EVALUARÁ EN LAS SIGUIENTES CUALIDADES DE LIDERAZGO:

· Responsabilidad

· Desarrollo

· Relaciones de trabajo

· Juicio

· Calidad del trabajo

· Conocimiento de habilidades laborales

· Productividad

· Fiabilidad

· Comunicación escrita

· Comunicación verbal

· Experiencia de juego preferida

CALIFICACIONES DESEADAS:

· 5 años de experiencia en gestión de restaurantes de alto volumen

· Se requiere una licenciatura o experiencia laboral equivalente

· Prueba de elegibilidad para trabajar en los Estados Unidos

· Posee y mantiene todas las tarjetas de trabajo requeridas

· Licencia de conducir válida

· 21+ años de edad

· Mantener una apariencia profesional, ordenada y bien cuidada que se adhiera a los estándares de apariencia establecidos

· Actitud positiva y positiva, capacidad para trabajar a tiempo completo y afán de adquirir experiencia y aprender

· Atención suprema al detalle, altamente organizada y eficiente

· El ingenio y una fuerte ética de trabajo son imprescindibles

· El individuo debe demostrar integridad y profesionalismo

· Fuertes habilidades de escritura administrativa, competencia en Microsoft Office es imprescindible

AMBIENTE LABORAL:

· Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales del trabajo. Mientras realiza las tareas de este trabajo, se requiere que el empleado permanezca en una posición estacionaria durante períodos sustanciales de tiempo, ascienda / descienda, se posicione para moverse, incluso debajo de los escritorios; Alcanzar con las manos y los brazos, comunicarse, detectar, conversar, intercambiar información y expresarse. El empleado debe transportar y / o mover regularmente un mínimo de 25 libras.

Compensación: $60,000.00 por año

La historia

El Dorado Cantina fue fundada en 2014 con la misión de combinar ingredientes orgánicos y no transgénicos con auténtica cocina mexicana inspirada en recetas regionales de todo México. En El Dorado Cantina, todos los elementos del menú se preparan diariamente con los mejores productos disponibles. No encontrará productos enlatados ni microondas dentro de la cocina de El Dorado Cantina: atajos como esos eliminan los nutrientes del plato antes de que llegue a la mesa. Nos preocupamos de dónde proviene su comida y felizmente compartimos todos nuestros proveedores, granjas y prácticas de cocina con nuestros clientes.

Michael Pollan, autor de El dilema de los omnívoros, dijo que "eres lo que come tu comida". Esta poderosa declaración fue la fuerza impulsora detrás de El Dorado Cantina.

NUESTRO COMPROMISO

El Dorado Cantina se ha convertido rápidamente en un destino popular para celebridades, dignatarios, profesionales de negocios, lugareños y turistas por igual. Ha sido reconocido como el "Mejor restaurante mexicano en Las Vegas" durante varios años consecutivos por la encuesta anual "Lo mejor de Las Vegas" del Las Vegas Review-Journal ; uno de los cinco mejores restaurantes mexicanos en los EE. UU. por Yelp dos años seguidos, y fue nombrado como el mejor restaurante número 28 en los EE. UU. por Yelp en 2016.

El Dorado Cantina cree en el uso de productos criados de manera sostenible y selecciona cuidadosamente esos productos de granjas especializadas, empresas familiares y proveedores en todo Estados Unidos. Si bien El Dorado Cantina cree en el uso de productos orgánicos y libres de transgénicos, no podemos garantizar que esos productos orgánicos y libres de transgénicos en todos los lugares estarán disponibles u ofrecidos. Cuando se enfrenta a la escasez de productos orgánicos y libres de transgénicos, El Dorado busca la siguiente mejor finca o proveedor disponible.

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